-ΟΠΩΣ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΣΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΝΥΦΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ-
Ο γάμος σου, Ο τρόπος σου
φωτογραφία: James and Jess Photography
“Μερικά ζευγάρια αναζητούν πολυήμερες γιορτές,” λέει ο Jove Meyer, ιδιοκτήτης/δημιουργικός διευθυντής της Jove Meyer Events με έδρα το Μπρούκλιν. “Βρίσκονται σε μια τοποθεσία με καταλύματα και δραστηριότητες για να απολαύσουν όλοι σε μια γιορτή Σαββατοκύριακου ή μεσοβδόμαδα. Άλλοι αποφάσισαν να κάνουν μικρότερες γαμήλιες τελετές στο σπίτι ή στο δημαρχείο τους και στη συνέχεια να κάνουν ένα πάρτι σε διαφορετική ημέρα — ή καθόλου. Ο περασμένος χρόνος έδειξε ότι οι γάμοι μπορεί πραγματικά να διαφέρουν, και είναι φανταστικό να βλέπεις ανθρώπους να γιορτάζουν αυθεντικά και με διαφορετικούς τρόπους!”
“Βλέπουμε ζευγάρια να επιλέγουν χαμηλότερο αριθμό επισκεπτών, και ως αποτέλεσμα δαπανούν περισσότερα για την τιμή κόστους ανά άτομο από ό,τι στο παρελθόν,” λέει η Shannon Ducker, ιδρυτής και ιδιοκτήτης του Shannon Rose Events στο Dallas Fort Worth TX. “Ο μέσος γάμος μας στο 2019 είχε 250 επισκέπτες; Για 2021 και 2022 ο μέσος όρος είναι τώρα 100 επισκέπτες. Πολλά από τα ζευγάρια μας επιλέγουν να κάνουν τον γάμο τους στην οικογενειακή τους ιδιοκτησία, που επιτρέπει μια ακόμη πιο οικεία εμπειρία.”
“Τα ζευγάρια είναι έτοιμα για πάρτι!” λέει ο Abi Littles, ιδρυτής και ιδιοκτήτης του Weddings by Abi & Co. στην Τάμπα, FL και Νάσβιλ, TN. “Πριν από την πανδημία, τα ζευγάρια θα προσκαλούσαν επισκέπτες με την προσδοκία ότι μόνο περίπου 75% θα παρευρίσκονταν. Οχι πια. Οι άνθρωποι είναι πρόθυμοι και πρόθυμοι να ταξιδέψουν, Γι' αυτό συμβουλεύω τα ζευγάρια μου να είναι πιο συνειδητά με τις λίστες καλεσμένων τους, τώρα που τα πράγματα ανοίγουν ξανά.”
The Great Outdoors
φωτογραφία: Φωτογραφία Heather Nan
“Βλέπουμε μια τεράστια αύξηση στη δημοτικότητα για υπαίθριους εορτασμούς που πραγματοποιούνται σε ανοιχτούς χώρους όπως πάρκα, ιδιωτικά κτήματα, αυλές και άλλα,” σημειώνει ο Tyler Speier of Tyler Speier Events στη Σάντα Μπάρμπαρα, CA. “Οι επισκέπτες φαίνεται να αισθάνονται πιο ασφαλείς σε εξωτερικούς χώρους, και τα ζευγάρια θέλουν οι καλεσμένοι τους να νιώθουν άνετα!”
“Οι εξωτερικοί χώροι ήταν πάντα περιζήτητοι,” λέει ο Meyer. “Αλλά με την πανδημία, έχουν γίνει η πιο δημοφιλής επιλογή, καθώς επιτρέπουν καθαρό αέρα και μεγαλύτερη ψυχική ηρεμία για υγεία και ασφάλεια ενώ γιορτάζουμε.”
φωτογραφία: Gideon Photography
Η Shannon Ducker συμφωνεί. “Η πλειοψηφία των ζευγαριών μας προτιμά ο γάμος τους να γίνει έξω, ειδικά σε μια σκηνή, αφού ουσιαστικά είναι ένας κενός καμβάς,” αυτή λέει. “Διαπιστώνουμε ότι τα ζευγάρια μας θέλουν να βάλουν όσο το δυνατόν περισσότερο την ιστορία τους στον γάμο τους, και μια τελετή με σκηνή ή δεξίωση είναι η τέλεια ευκαιρία για να το κάνετε, δεδομένου ότι δεν υπάρχουν σχεδόν περιορισμοί στο σχεδιασμό και τη χωρητικότητα.”
“Οι εξωτερικοί χώροι σας επιτρέπουν να μεταμορφώσετε το χώρο σε αυτό που θέλετε, λαμβάνοντας υπόψη ότι οι αίθουσες χορού συνήθως σας περιορίζουν σε τοίχους και τι επιτρέπεται και τι δεν επιτρέπεται,” λέει η Betsy Krug, διευθύντρια εκδηλώσεων και συνιδιοκτήτρια της Rebecca Rose Events, Ουίνστον-Σάλεμ, NC. “Για να φέρετε τους εξωτερικούς χώρους, αναζητήστε χώρους με άφθονο φυσικό φως που εισέρχεται από τα παράθυρα και τις πόρτες,” αυτή συμβουλεύει.
φωτογραφία: The Day της Ira Lippke
Λεπτομέρειες διακόσμησης
“Κλίνουμε σε έντονους χαρακτήρες, όμορφο χρώμα με διασκεδαστικούς τρόπους,” Ο Μάγιερ ενθουσιάζεται. “Τα ζευγάρια θέλουν να διασκεδάσουν, και το χρώμα εμποτίζει τη διασκέδαση σε κάθε πτυχή του γάμου, από χαρτικά, ντουλάπα και λουλούδια για ενοικιάσεις και φαγητό.” Στην ίδια σελίδα είναι και ο Tyler Speier. “Αυτό που χρειαζόμαστε όλοι αυτή τη στιγμή είναι πολλή χαρά! Σκεφτείτε ζωντανά λουλούδια, σεντόνια με σχέδια, ρομαντικές προφορές ακουαρέλας…όλη η διασκέδαση, πολύχρωμες λεπτομέρειες!”
φωτογραφία: James and Jess Photography
“Ο ουρανός είναι το όριο, συμφωνεί η Becca Atchinson, ιδρυτικός συνεργάτης και δημιουργικός διευθυντής της Rebecca Rose Events, ιδιαίτερα στη διακόσμηση του τραπεζιού. “Φιμέ γυάλινα σκεύη, Τα στρώματα υφής και η ανάμειξη πολύχρωμων μοτίβων είναι μοντέρνα.”
“Ο φωτισμός είναι το κλειδί σε έναν γάμο,” λέει ο Meyer. “Μπορεί να δημιουργήσει ατμόσφαιρες και επίσης να αναδείξει ιδιαίτερες στιγμές ή/και χαρακτηριστικά.” Ο Sneh Diwan ιδρυτής και ιδιοκτήτης της Diwan by Design με έδρα το Jersey City, NJ, βλέπει τα κεριά να έχουν μια στιγμή. “Δίνουν στο δωμάτιο μια ατμόσφαιρα σχεδόν Μπρίτζερτον.”
Τα κρεμαστά φωτιστικά είναι επίσης μοντέρνα. “Ο φωτισμός είναι μια από τις λεπτομέρειες που κάνει το μεγαλύτερο αντίκτυπο, από την ανάμειξη στο δείπνο στον χορό” λέει η Kayla Gantzer, του Southern House Events. “Τα ζευγάρια λατρεύουν ένα statement κομμάτι πάνω από την πίστα ή ακόμα και από τα τραπέζια των καλεσμένων.”
Όταν πρόκειται για προσκλήσεις, μετά από μήνα με τον μήνα ψηφιακής αποθήκευσης-ημερομηνιών, προσκλήσεις και επαναπρογραμματισμός, “Υπήρξε μια σαφής επιστροφή στην προτίμηση για παλιομοδίτικο ταχυδρομείο,” λέει ο Άτσισον. Ο Meyer βλέπει ζευγάρια που αναζητούν χαρτικά που αντιπροσωπεύουν αυτό που πραγματικά είναι. “Οι σταθμοί εργάζονται πέρα από το χαρτί, δουλεύοντας με ξύλο, ακρυλικό, μέταλλο και άλλα υλικά που εξυψώνουν τη τέχνη τους και την εμπειρία του γάμου για ζευγάρια και καλεσμένους.”
φωτογραφία: Kylee Yee
Υπάρχει ένα “το” λουλούδι? “Φαίνεται ότι όλοι αγαπούν το λευκό όλο και περισσότερο, ειδικά λευκά τριαντάφυλλα,” λέει η Sandra de Ovando, ιδρυτής και δημιουργικός διευθυντής του Ovando Event Design στη Νέα Υόρκη, Σαουθάμπτον, Νέα Υόρκη, Παλμ Μπιτς και Μαϊάμι, FL. Τα λευκά διπλά ανατολίτικα κρίνα έρχονται επίσης σε ζήτηση, σύμφωνα με την Εύα Βέσιο, δημιουργικός διευθυντής του Blondie’s Treehouse στη Νέα Υόρκη. Η απήχηση βρίσκεται στο λουλούδι “Μοναδικότητα, πολυτελής όψη και άρωμα.” Σύμφωνα με τον Diwan, “Οι ορχιδέες επιστρέφουν με μεγάλο τρόπο, από το ηδονικό έως το μικροσκοπικό, ευαίσθητα άνθη. Και όχι μόνο σε κλασικό λευκό — Βλέπουμε ζωηρά χρώματα όπως το κίτρινο και το ροζ.”
φωτογραφία: Lance Nicoll Photography
Τόσο ο Vessio όσο και ο de Ovando τραγουδούν τα εγκώμια των γαρίφαλων. Γιορτάζεται ως το “λουλούδι της αγάπης,” Το απλό άνθος αποστέλλεται από τον ουρανό για ζευγάρια που γνωρίζουν τον προϋπολογισμό. Συχνά λιγότερο από ένα δολάριο το στέλεχος, τα γαρίφαλα δεν είναι μόνο οικονομικά, αλλά «άφθονη, μυρωδάτο και πολύχρωμο,” λέει ο Ovando. “Συνιστώ πάντα ανθισμένα φυτά,” λέει ο Ovando. “Προσφέρουν αφθονία και χρώμα, και μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο στην ίδια την εκδήλωση όσο και ως δώρα χωρισμού.”
φωτογραφία: Φωτογραφία Heather Nan
Συνέχισε να παίζεις!
Γίνονται παραστάσεις ζωντανής μουσικής! σημειώνει ο Jove Meyer: “Τα κλασικά έγχορδα που παίζουν ποπ μελωδίες είναι σε άνοδο — ευχαριστώ, Μπρίτζερτον! — και παίζουν για τελετή, ώρα κοκτέιλ και δείπνο.”
“Μας αρέσει να τοποθετούμε διαφορετικά γκρουπ ή μουσικές επιλογές σε όλο το πάρτι για να προσελκύσουμε τους καλεσμένους και να βοηθήσουμε στη ροή της εκδήλωσης,” λέει η Betsy Krug. “Θα μπορούσαμε να προγραμματίσουμε μουσικούς εγχόρδων για την τελετή, σύγχρονη μουσική για ώρα κοκτέιλ και απίστευτο φωνητικό με όργανα για δείπνο. Μόλις έρθει η ώρα για το χορευτικό πάρτι, ένα πλήρες συγκρότημα ή DJ είναι ιδανικό!”
φωτογραφία: Φωτογραφία Corbin Gurkin
Δεν είναι όλοι έτοιμοι για την επιστροφή σε μια κατάμεστη πίστα. “Αυτά τα ζευγάρια παρατείνουν την ώρα του κοκτέιλ και το δείπνο, και προσθήκη άλλων δραστηριοτήτων για να απολαύσουν οι επισκέπτες,” λέει ο Meyer. “Από φωτογραφικά περίπτερα μέχρι καλλιτέχνες, μικτολόγοι, sundae bars, παιχνίδια ή/και μουσικές παραστάσεις, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γεμίσετε την εκδήλωση με διασκέδαση!” Kayla Gantzer, ιδιοκτήτης και δημιουργικός διευθυντής του Southern House Events στο Τσάρλεστον, SC, είναι ενθουσιασμένος που βλέπει.”..Τα ζευγάρια πηγαίνουν όλα έξω με διασκεδαστικές διαδραστικές εμπειρίες αντί για γεμάτες πίστες χορού: τα πάντα, από επαγγελματίες αναπνευστήρες φωτιάς και χορευτές μέχρι προσαρμοσμένο «ζεύγος».’ παιχνίδια trivia. Βλέπω επίσης περισσότερα ζευγάρια να επιλέγουν χορογραφικούς πρώτους χορούς που πραγματικά παίζουν στους καλεσμένους για να τους κάνουν να γελούν και να χειροκροτούν μαζί.”
Ωρα για πάρτυ
“Λατρεύω απόλυτα την τάση του Σαββατοκύριακου του γάμου και τη νέα εστίαση σε πολλές γιορτές αντί για μία,», λέει η Kayla Gantzer. “Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τα ζευγάρια να μοιράζονται περισσότερο χρόνο με τις οικογένειες και τους φίλους τους.” Μισέλ Κάζινς, ιδιοκτήτης, επικεφαλής σχεδιαστής και σχεδιαστής στο Michelle Leo Events στη Γιούτα, συμφωνεί. “Με 95% του πελατολογίου μας που γιορτάζει γάμους προορισμού, Το πιο δημοφιλές μας πακέτο είναι το Σαββατοκύριακο του γάμου με πλήρεις υπηρεσίες, που καλύπτει τα πάντα, από κοκτέιλ πάρτι καλωσορίσματος, δείπνα πρόβας, δραστηριότητες την ημέρα του γάμου και εκδηλώσεις μετά το γάμο. Οι άνθρωποι πηγαίνουν μεγάλα και φιλοξενούν περισσότερες από μία εκδηλώσεις.”
“Με τους γεμάτους γάμους του Σαββατοκύριακου βλέπουμε μεγαλύτερα πάρτι καλωσορίσματος,” λέει ο Meyer, “με δείπνο και δραστηριότητα μετά, από ταινίες σε εξωτερικούς χώρους μέχρι βραδιές παιχνιδιών και φωτιές. Τόση πλάκα!” “Αυτά τα πάρτι είναι πιο χαλαρά από άλλες γιορτές του Σαββατοκύριακου,», λέει ο Ντάκερ, “και διασφαλίστε ότι οι επισκέπτες αισθάνονται ευπρόσδεκτοι και εκτιμημένοι μόλις φτάσουν.” Συν, “Τα αποχαιρετιστήρια brunch είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να τελειώσετε το Σαββατοκύριακο.” λέει ο Diwan. “Μετά από ένα Σαββατοκύριακο γιορτής, Μερικοί επισκέπτες προτιμούν να χαλαρώσουν πριν βγουν στο δρόμο,” συνεχίζει αυτή. “Η κράτηση για περιποιήσεις σπα για μερικούς R and R μετά το γάμο ήταν μεγάλη επιτυχία. Για επισκέπτες που δεν μπορούν να μείνουν για brunch, οι υπεύθυνοι τροφοδοσίας προετοιμάζουν όμορφα φτιαγμένα κουτιά για μεσημεριανό γεύμα ως μια προσεκτική αποστολή.”
Φαγητό και ποτό
φωτογραφία: Gideon Photography
Η ασφάλεια του Covid συνεχίζει να είναι στο επίκεντρο. «Οι σεφ και οι τροφοδότες καλύπτουν τα γεύματα για να προσθέσουν ένα επιπλέον επίπεδο ασφάλειας,” λέει ο AJ Williams, ιδρυτής και δημιουργικός διευθυντής της AJ Events με έδρα τη Βοστώνη και την ευρύτερη περιοχή της Νέας Αγγλίας. Το αγαπημένο γαστρονομικό αξεσουάρ του AJ: το γυάλινο κλοσ, ένα κάλυμμα σε σχήμα θόλου για ένα γεύμα που αφαιρείται πριν το σερβίρισμα. “Μας αρέσει να τα χρησιμοποιούμε, καθώς είναι statement κομμάτια που προσθέτουν έναν παράγοντα wow στην γευστική εμπειρία.”
“Η γαλλική υπηρεσία βρίσκεται σε άνοδο,” λέει ο Meyer. “Καθώς οι επισκέπτες εξυπηρετούνται από διακομιστή με γάντια και μάσκα, είναι ένας πιο ασφαλής τρόπος από το αληθινό οικογενειακό στυλ, αλλά αισθάνεται εξίσου ξεχωριστό και κοινό.”
Ο AJ Williams αγαπά "…μια εναλλακτική για κοκτέιλ που δεν είναι μόνο φιλική προς τον Covid, αλλά αξέχαστη για τους καλεσμένους σας: καροτσάκια φαγητού περιαγωγής για σερβίρισμα δημιουργικών ορεκτικών και κοκτέιλ. Οι επισκέπτες δεν θα χρειαστεί να παραταχθούν σε μπουφέ ή μπαρ: όλα τους έρχονται.”
φωτογραφία: Έλι Κόλιν
ο “μοκτέιλ” βρίσκεται στο επίκεντρο. Ο Jove Meyer είναι χαρούμενος που “…Τα ζευγάρια περιλαμβάνουν mocktails στα πακέτα του μπαρ τους, ώστε όλοι οι επισκέπτες να μπορούν να πίνουν και να αισθάνονται ξεχωριστοί, όχι μόνο αυτοί που πίνουν αλκοόλ. Το παιχνίδι ειδικών ποτών έχει αυξηθεί, με διασκεδαστικές ανατροπές από φωτογραφίες του ζευγαριού που επιπλέει πάνω από τα ποτά και βρώσιμες φυσαλίδες, σε παγάκια λουλουδιών και/ή φλεγόμενα ή καπνιζόμενα ποτά.”
φωτογραφία: Έλι Κόλιν
«Τα ζευγάρια εξακολουθούν να θέλουν γαμήλιες τούρτες,«Νεαρά συνεχίζεις. «Αλλά κάποιοι εξερευνούν επίσης cheesecakes, κέικ παγωτού, κέικ μπισκότων, κέικ μπράουνι ή τα προηγούμενα κέικ συνολικά και μόνο τα αγαπημένα τους επιδόρπια. Οι καλλιτέχνες του κέικ ανεβάζουν το παιχνίδι, κάνοντας μαγικά με λουλούδια ζάχαρης, Ζωγραφισμένες στο χέρι στιγμές και εκπληκτικές λεπτομέρειες! “Η Michelle Cousins έχει διαφορετική άποψη. «Το κέικ βρίσκεται χαμηλά στη λίστα προτεραιότητας για πολλούς ή πολλούς από τους πελάτες μας. Οι περισσότεροι επιλέγουν μια ποικιλία επιδορπίων που κυμαίνονται από αλμυρά και γλυκά, και δίνοντας μεγαλύτερη έμφαση στα σνακ αργά το βράδυ παρά στη γαμήλια τούρτα». Ο Sneh Diwan το βλέπει με δύο τρόπους. «Τα ζευγάρια είναι λιγότερο διατεθειμένα να κάνουν ένα κέικ εκτός και αν το προσφέρει ο χώρος. Μπορεί να θέλουν μια τούρτα για μια φωτογραφία, αλλά προτιμώνται τα μικροσκοπικά επιδόρπια. Εχοντας πεί αυτό, Υπάρχει μια τάση για γυμνά κέικ με φρέσκα λουλούδια ή ντεγκραντέ στο χρώμα ή με πιο ανάγλυφη λεπτομέρειες, σαν βολάν, ώστε τα κέικ να έχουν μεγαλύτερη διάσταση».
φωτογραφία: Lindsey Boice Photography
Παιχνίδι ρόλων
Με την πανδημία να πυροδοτεί την ανάγκη για νέες παραδόσεις που φέρνουν τα αγαπημένα πρόσωπα πιο κοντά, ο ρόλος του γαμήλιου λειτουργού έχει εξελιχθεί. “Καθώς τα ζευγάρια προσπαθούν να υφαίνουν περισσότερη εξατομίκευση σε όλο το γάμο τους, Βλέπω περισσότερους φίλους και οικογένεια να αναλαμβάνουν αυτόν τον σημαντικό ρόλο,” λέει ο Gantzer. Οι ρόλοι των κοριτσιών των λουλουδιών και των φορέων του δαχτυλιδιού επίσης ανανεώνονται. λέει ο Gantzer: «Αντί να επιλέξετε μια ανιψιά ή ανιψιό για αυτούς τους παραδοσιακούς ρόλους, Τα ζευγάρια θέλουν να αναδείξουν τον ξεκαρδιστικό κουμπάρο τους ή τους γλυκούς παππούδες τους. Είναι ένας τόσο διασκεδαστικός τρόπος για να προσθέσετε λίγη ανάλαφρη διάθεση στην αρχή της τελετής σας."
φωτογραφία: Φωτογραφία Laura Watson